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    豬肉價格堅挺 養殖戶們數錢忙

    2016-04-07 13:05:00 編輯:goldapple 作者:goldapple 來源:中國食品科技網 瀏覽:0 評論 0

      冬天來了,春天還會遠嗎?對于我市的生豬養殖戶來說,在經歷了2014年的全行業深度虧損后,如今隨著豬肉價格的居高不下,他們也迎來了春天,迎來了賺錢的好時光。

      究竟豬肉價格為何會持續“高燒”?近兩年來,豬肉價格的波動又給樂山的養殖戶們帶來了怎樣的影響?對此,記者進行了走訪調查。

      ■樂山日報記者嚴俊銘文/圖

      春節過后

      豬肉價格不跌反漲

      距離春節,如今已經過去一個多月了。按照往年的市場行情,在經歷了春節期間的消費集中釋放后,豬肉價格理應有所回落才對。然而,對于不少期待肉價下跌而望眼欲穿的家庭主婦、大爺大媽們來說,卻失望之極——春節過后,樂山豬肉價格不降反漲,且似乎漲幅還不小。

      據樂山市發改委數據,消費最旺的春節前一周,我市豬肉零售均價為14.70元/500克左后,而截至上周,我市豬肉零售均價已經漲至15.21元/500克。

      當前,對于眾多家庭來說,豬肉已是餐桌上的“必需品”,人們不會因為豬肉漲價而選擇減少購買量。因此,豬肉價格不跌反漲,持續“高燒”不退,也引來了部分市民的調侃:“和唐僧經歷了九九八十一難后,二師兄又回來了!”

      肉價上漲

      背后的原因是什么?

      豬肉價格為何會上漲?對于這一問題,想必是許多經常逛農貿市場的市民迫切想知道的。井研縣瀘藝生態養殖專業合作社負責人胡軍表示,總體來說,豬肉價格持續上漲是由于生豬價格周期所決定的!百嵰荒,平一年,虧一年,在生豬養殖行業,一直存在這么一個價格周期!焙姼嬖V記者,在2014年上半年經歷了生豬養殖行業的深度虧損后,豬肉價格開始慢慢回升。然而,在由于行業整體虧損時,養殖戶積極性降低,當生豬養殖行業景氣度回升時,卻不得不面臨母豬存欄不足的情形,由此導致市場供求不平衡,促進豬肉價格上漲。

      春節后豬肉消費需求下降,為何豬肉價格依然堅挺呢?對此,胡軍表示,這要歸咎于天氣原因!按汗澢,受寒潮影響,氣溫驟降,極大影響了仔豬的成活率!焙娬f,由于當時氣溫寒冷,仔豬的死亡率高達30%,甚至一些養殖場更是超過了50%。

      豬肉價格不斷上漲,養殖戶補欄熱情較高,然而仔豬供應有限,由此也導致了當前樂山仔豬價格的飆升。記者了解到,在2015年年初,仔豬收購均價為6.50元/500克,而到了今年年初,價格已經飆升至9.15元/500克左右,而上周,更是一路沖高至14.14元/500克。

      飼料降價

      養殖戶利潤空間擴大

      “去年我大概賺了兩三百萬元!焙姼嬖V記者,由于去年以來豬肉價格持續走高,他和合作社的養殖戶們都賺了錢,“我們合作社有100多戶社員,養殖規模小的去年最低也賺了十來萬元,養殖規模大的社員更是賺了上百萬元!

      記者了解到,在2014年,由于生豬養殖行業陷入深度虧損狀態,不少養殖戶虧損嚴重,胡軍的養殖場也曾虧損了兩百多萬元。如今隨著豬肉價格的持續堅挺,樂山的生豬養殖戶,特別是養殖大戶們終于再度迎來了賺錢的好時光。

      此外,除了豬肉價格上漲外,飼料成本的降低也擴大了養殖戶們的利潤空間。通過采訪養殖戶記者了解到,在生豬養殖過程中,飼料成本約占七成。不過,從去年開始,飼料價格逐步下滑,“去年飼料價格大約為一噸3200元左右,而目前只有2700元左右!焙姼嬖V記者,當前養殖戶平均每頭肥豬的養殖利潤大約為七八百元。

      價格周期

      如何才能避免損失?

      豬肉價格的上漲再度刺激了養殖戶們的積極性,但即便如此,不少養殖戶們仍清醒地認識到,豬肉價格不可能只漲不跌,當市場供過于求時,生豬養殖行業將再度陷入“賺一年,平一年,虧一年”的周期循環。如何才能避免生豬養殖行業低谷時,不賠錢或者是少賠錢呢?

      記者了解到,去年我市就推出了生豬價格指數保險,為養殖戶們保駕護航。以樂山某保險公司的生豬價格指數保險為例,當生豬價格低于14.3元/千克時,就可得到保險公司的理賠。此外,購買該保險,除養殖戶自己繳納部分保費外,其余的保費都由各級財政承擔。在一年保期內,如果當月生豬市場均價(省農業廳官方數據)低于初始保險價格,將觸發賠償。

      業內人士認為,生豬價格指數保險,實際上是為養殖戶確立了一個最低收益水平,使養殖戶即使在價格過低的情況下,依然能夠維持一定的收入水平,能夠繼續留在生豬養殖業,從而使未來的市場供應量相對平穩,避免市場價格劇烈波動。


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